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营养师王兴国的博客

 
 
 

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职业:营养师 职称:主任医师 工作单位:2010年3月,由大连医科大学附属第二医院调入大连市中心医院。 主要业务:临床营养学授课、公共营养师培训、营养咨询门诊、临床营养治疗、营养科普教育、营养产业合作等。

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不要迷恋阿胶 阿胶只是下脚料  

2010-06-07 20:53:43|  分类: 评论类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不要迷恋阿胶,阿胶只是下脚料 

   阿胶是最传统的滋补品之一,其滋阴补血作用广为人知。含有阿胶的药品(药准字OTC)、保健食品、保健品等种类繁多。阿胶主要由整张驴皮熬制而成,因原产山东东阿县而得名,山东东阿县有很多阿胶制品企业。然而,近日央视《每周质量报告》报道(引自《新京报》),当地的阿胶制品生产企业,所用的原料很多是掺有牛皮、马皮的劣质阿胶。河北无极县永丰药业一国药准字号阿胶是使用劣质皮料熬制而成。

   东亚阿胶制品公司是东阿县有名的阿胶食品企业。公司负责人表示,公司每年生产的阿胶颗粒、阿胶糕、阿胶枣等产品将近2000吨,仅原料阿胶就要用80多吨。然而记者发现,这家位于东阿县的阿胶厂却从山东阳谷县和河南台前县购进阿胶原料。据该负责人介绍,外地的阿胶价格便宜,本地阿胶要90多元/公斤,而外地阿胶的价格仅23元。东阿县的许多阿胶加工厂都是从阳谷或台前购买阿胶原料。据了解,加工阿胶的主要原料驴皮市场价约30元/公斤,正品的阿胶仅驴皮原料成本,每公斤就要90元。

   河南省台前县百忍堂胶业公司是为东亚公司提供低价阿胶的企业之一。公司负责人表示,公司生产阿胶使用的原料皮基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮,也就是通常说的下脚料。而且这些下脚料当中还混杂了牛皮等其他皮料,其中有40%的是牛皮。该负责人承认,传统加工阿胶用的应是整张驴皮,根本就不会使用这些下脚料。

  河北无极县永丰药业有限公司具有40年的阿胶生产历史,主打产品就是这种“青龙”牌阿胶,这种阿胶就是药用阿胶,批准文号为国药准字Z13021942。 但经过记者调查发现,河北永丰药业公司为了降低成本,也采用了多种皮料的下脚料冒充纯正驴皮来熬制所谓的药用阿胶,因为价格便宜,所以销路一直很好,据企业负责人介绍,他们厂每年产销的药用阿胶多达300多吨。

  河北无极县是我国北方最大的成品皮革加工基地之一,全县的皮革加工厂每天产生的皮革下脚料就有数百吨之多。西高村是无极县皮革下脚料的交易集散地,记者在这儿看到,几乎家家户户门前都堆满了这种下脚料。无极县一皮革经销商介绍,他出售的下脚料主要是被阿胶企业所购,然后用来熬胶。而在四五年前,这些皮革下脚料是根本没有人要的废物,有的被当做垃圾处理了。而近几年由于附近阿胶厂的大量收购,下脚料竟然成了抢手货,货源开始紧张,下脚料的价格从最初的750元/吨,一路涨到2100元/吨。

  随后,记者又走访了山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业,发现这些企业的原料仓库里,都有这种下脚料,有的厂家甚至找不到一张完整的皮子。

  更多报道请看央视《每周质量报告》http://news.cntv.cn/society/20100606/101833.shtml

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