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营养师王兴国的博客

 
 
 

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关于我

职业:营养师 职称:主任医师 工作单位:2010年3月,由大连医科大学附属第二医院调入大连市中心医院。 主要业务:临床营养学授课、公共营养师培训、营养咨询门诊、临床营养治疗、营养科普教育、营养产业合作等。

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如此淡茶  

2009-06-14 21:33:56|  分类: 把营养讲成段子 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我喝的不是浓茶

  喝茶有很多好处。比如抗癌、抗动脉硬化、抗辐射、抗氧化、延缓衰老、降血脂......。这些作用与茶叶中所含有的多酚类、生物碱等数种有益成分有关。但茶叶所含的鞣酸(单宁酸)等成分也会干扰铁、锌、钙等矿物质吸收;茶还刺激胃酸的分泌;茶含有咖啡因还有一定的兴奋作用。因此,喝茶虽好,但人们普遍主张喝淡茶(不要太浓)更健康。可是,怎样才算是“淡”茶?怎样又算是“浓”茶?并没有统一的客观标准,很多时候只能靠个人感受。靠个人感受来决定“淡”或“浓”通常是可以的。但有时候就会闹出笑话来——

  有一女性朋友喜茶(既有爱好,也有健康目的),每天喝很多茶,几乎逢水必茶(不喝白水总喝茶)。我提醒她不要喝浓茶,不要喝那么多茶。她理智气壮地告诉我,她喝的是淡茶,不是浓茶。理由是,每次她都把茶冲得很淡,不浓。可问题的关键是,不管茶冲泡得“淡”(比如加2杯水),还是冲泡得“浓”(比如加1杯水),只要每次(或每天)你用的茶叶太多,就是不好的呀!因为,不论“淡”(水多)“浓”(水少),茶叶里的那些物质都随着茶水进入你身体了啊。

 所以,在建议大家喝淡茶的同时,也许还很有必要追加一句“控制茶叶总量”吧 郁闷 

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