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营养师王兴国的博客

 
 
 

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职业:营养师 职称:主任医师 工作单位:2010年3月,由大连医科大学附属第二医院调入大连市中心医院。 主要业务:临床营养学授课、公共营养师培训、营养咨询门诊、临床营养治疗、营养科普教育、营养产业合作等。

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每天喝多少奶?  

2008-05-26 17:29:13|  分类: <中国居民膳 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  每天喝多少奶?——《中国居民膳食指南2007》解读

 

  中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007年》中明确建议,每人每天要饮奶300克或相当量的奶制品。若以最常见的液态奶计算,300克大致就是300毫升,而市场上最常见的液态奶包装是250克/袋,这就意味着每人每天要在保证喝一袋(250克)牛奶的基础上,再选用其他一些奶制品,如酸奶、乳酪、果味奶等,以使奶制品多样化。

  奶类营养成分齐全,三大营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)齐备,组成比例适宜,容易消化吸收,在天然食物中独一无二。奶及奶制品最突出的营养价值是含钙多且钙的吸收率高,公认是钙的最好来源,而大量研究表明,儿童青少年饮奶有利于其生长发育,增加骨密度,从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄;中老年人饮奶也可以减少其骨质丢失,有利于骨健康。最为重要的是,2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国城乡居民钙的摄入量明显偏低,还不到推荐摄入量的一半;奶类制品摄入量仅为发达国家的5%左右。正是因为以上诸原因,中国营养学会在新的膳食指南中加大了对奶制品的推荐量。

  每天300克牛奶适合6岁以上儿童及普通成人。新的膳食指南还建议,4~6岁的学龄前儿童每天要摄入300~600毫升(或克)的奶类;1~3岁的幼儿要摄入不少于相当于350毫升(或克)液态奶的幼儿专用配方奶粉,并且不宜直接喂给普通液态奶或成人奶粉;6个月~1岁的婴儿每天要摄入600~800毫升(或克)的母乳或婴儿专用配方奶粉;6个月以内的婴儿绝大部分食物都是奶类。

  新指南还强调指出,当每日饮奶量超过300克(毫升)时,或者虽每日饮奶量不超过300克(毫升)但患有高血脂或具有肥胖及肥胖倾向时,应选择低脂肪或脱脂奶制品。

更多《中国居民膳食指南2007》解读请见:

豆制品的确切含义
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