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营养师王兴国的博客

 
 
 

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关于我

职业:营养师 职称:主任医师 工作单位:2010年3月,由大连医科大学附属第二医院调入大连市中心医院。 主要业务:临床营养学授课、公共营养师培训、营养咨询门诊、临床营养治疗、营养科普教育、营养产业合作等。

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你营养吸收了吗  

2008-12-20 19:15:02|  分类: 知识类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养吸收的好吗?

 在生活中,有些人吃的食物(营养)虽不少,但就是不胖,于是很容易得出他吃的营养“没吸收”的结论。还有一些推销产品的动不动就用“吸收得好”做文章。如何才能知道自己吃的食物(或营养)是否被吸收了呢?

  方法再简单不过了。因为我们吃下肚的食物(或营养)只能有两个结果:要么被吸收(进入血液),要么被排泄(形成粪便),再不会有第三个通道。所以,如果食物(或营养)没有被吸收,那么它就一定会从粪便排出来,那么粪便的数量或排便的次数就会异常增加,反之,如果粪便的排泄是正常的(性状、数量或次数都正常),那就意味着食物(或营养,特别是三大营养素)消化吸收得很好。换言之,看粪便排泄是否正常就知道食物(或营养)吸收是否正常了。一般地,除非有比较频繁的腹泻(排便次数增加)发生,否则食物(或营养)的消化吸收就是正常的。食物(或营养)不能消化吸收,是很少见的情况。

 那前文提到的“干吃不胖”的现象该怎样解释呢?其实常常并不是因为“不吸收”,而是因为他的基础代谢比较高、消耗比较大所致——详见本博为什么有人光吃不胖?

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